¿Cómo preparar una infusión sanadora?: Cómo preparo la taza perfecta de Té

Preparar una taza de té o una infusión es muy sencillo, se trata de mostrarle amor a las plantas.

Las plantas que se han cultivado y cosechado con cuidado y delicadeza, procesado artesanalmente y enviado desde territorios merecen el mismo cuidado al preparar y servir. No es necesario tener menaje carísimo, ni seguir rituales complicados, solamente respetar estos 5 consejos.

1. Preparar las hojas sueltas

Cuando preparamos una infusión en su forma original podemos degustar su sabor y aroma real.

2. Agua

Una taza de té es 99% agua, así que el agua es CLAVE! El agua no debe arruinar el sabor del té, lo indicado es usar agua filtrada (Ideal un filtro Nikken o Agualogic) o agua mineral (si vives en Colombia recomendamos Agua del Nacimiento).

3. La temperatura correcta

El agua hirviendo suele quemar y destruir los tés verdes y acaba con el sabor y aroma floral de los blancos. La temperatura ideal para el té es antes de que hierva. Además, cada tipo de té tiene su temperatura ideal. Es clave siempre preguntar a qué temperatura preparar el té cuando se vaya a comprar.

4. Tiempo de infusión

El té se vuelve amargo o extremadamente astringente cuando se deja en infusión por mucho tiempo. Servir el agua despacio hará que la infusión sea suave y redonda en la boca. Cada té tiene su tiempo de infusión.

5. Espacio para las hojas

Dar espacio a las hojas de té en el momento de la infusión permitirá que se abran y saquen todo su aroma y sabor. Es ideal dejarlos expandirse.

Hay un sexto consejo muy importante y es observa el estado de tu mente a lo largo de la preparación. Las plantas son seres sutiles y tanto nuestro pensamiento como nuestras emociones influyen también en la taza que preparamos.

Estas son nuestras recomendaciones por tipo de té o infusión