Estas deliciosas galletas puedes prepararlas con el residuo producto de la preparación de leche de almendras casera, también puedes usar cualquier tipo de nuez que utilices en la preparación de una bebida vegetal.
Son deliciosas para acompañar bebidas calientes como el té o infusiones o para tener un snack nutritivo y energizante a lo largo del día.
Ingredientes para 10 porciones
- 1 1/4 taza de almendras o cualquier tipo de nuez
- 1/4 taza de uvas pasas o arándanos secos (remojados 20 min en agua filtrada)
- 3 cucharaditas de jengibre deshidratado Munay
- Media vaina de vainilla fresca Munay (extraer semillas)
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Usando un procesador de alimentos o una licuadora, tritura las nueces por unos segundos. Agrega el resto de los ingredientes y tritura todo hasta que forme una mezcla homogénea.
- Crea bolitas con tus manos limpias.
- Coloca las galletas en un recipiente cubierto y déjalo en el congelador por aproximadamente una hora.
- Listo para que disfrutes! Puedes mantenerlas en el mismo recipiente en la nevera durante aproximadamente una semana.
